Keiner kann dieser herrlich erfrischenden Verlockung widerstehen - der Charme des Schaums. Ob feines Mousseux von Spitzenschaumweinen wie Sekt & Cava, Spumante, oder das frische Prickeln des Rotkäppchensektes. Den Schaumwein genossen schon die alten Römer, doch von einem kontrolliertem Gärverhalten des schäumenden Weins war man zu dieser Zeit noch weit entfernt. Erst als der Benediktinermönch Dom Périgon, als Kellermeister 1668 in die Abtei von Hautsillers kam, konnte er im Laufe der Zeit verschiedene Prozeduren und Techniken entwickeln, die den Schaumwein verbesserten. Er entwickelte die Couvée, die dem Champagner eine gleichbleibende Qualität verleiht. Seine Forschungen lüfteten die Geheimnisse um die Gärprozesse.

Der stachlige Wacholderstrauch gehört zu den Zypressengewächsen und gedeiht hierzulande in lichten Wäldern und auf sonnigen Heideflächen. Der Wacholderstrauch kann bis zu 10 Meter hoch werden und trägt im Herbst schwarzblaue und dicke Scheinbeeren, die kräftig duften. Der Wacholder ist eine sehr alte Heilpflanze, die vor allem bei Gicht und Harnsteinen, Verdauungsbeschwerden, Reizhusten, aber auch als Mittel zur Blutreinigung eingesetzt wurde.

Was verbirgt sich hinter dem bekannten und beliebten Mozarella? Mozarella wird ausschließlich aus der Milch von Büffelkühen gewonnen, welche auf den Weiden der Provinzen Salerno, Neapel, Rom etc. grasen. Der Mozzarella hat eine helle und teigige Geschlossenheit, faserige Strukturen, ist dehnbar und schmelzfähig. Der moschusartige Duft des Mozarellas entfaltet sich beim Anschneiden, wenn eine leicht dickliche Flüssigkeit mit dem Duft von Milchfermenten austritt, die in der Büffelvollmilch vorkommen und seinen charakteristischen Geschmack ausmachen.

Ob Magenkrämpfe oder Halsschmerzen – Kräutertees sind eine sanfte Alternative zu Medikamenten und seit Jahren bewährt. Doch für die Zubereitung sollte man bestimmte Regeln beachten.

In Deutschland entscheiden sich täglich fast 90 % für eine Tasse Kaffee am Morgen, zum Frühstück oder beim Kaffeeklatsch. Somit ist es wohl das Volksgetränk Nummer eins in unserem Kulturkreis. Denn viele können auf einiges verzichten, nur nicht auf die heiß geliebte Tasse Kaffee. Allein der Duft von frisch aufgebrühten Kaffee macht die meisten Morgenmuffel munter.

Für viele gehören sie auf den Einkaufszettel: Fertiggerichte. Ob Singles, Berufstätige oder ältere Menschen, die sich schnell und unkompliziert eine Mahlzeit zubereiten möchten, greifen hier gern zu.

Die natürlichen Inhaltsstoffe in der Nahrung sind nicht mehr ausreichend - Lebensmittel werden heutzutage auf die Bedürfnisse der Verbraucher zugeschnitten und Obst und Gemüse wandern in das Auswärts. Designer Food ist eine Definition, welche in den USA geprägt worden ist.

Rund tausend Stunden verbringen Schüler und Schülerinnen in der Schule. Und dort wird von ihnen nicht nur geistig viel erwartet, auch körperlich wird ihnen viel abverlangt: So muss eine schwere Schultasche den Weg zur Schule und wieder heim getragen werden. Und die wiegt oft mehr als ein Fünftel des Körpergewichts der Kinder. Auch im Unterricht wartet eine anstrengende körperliche Aufgabe auf die Schüler: ruhig sitzen und konzentrieren. Bei den Kindergartenkindern ist es nicht ganz so extrem, doch auch für sie ist es ein Lebensabschnitt, wo sie stetig körperlich wachsen und sich geistig entwickeln. Eine ausgewogene Ernährung ist in dieser Zeit besonders notwendig.

Probiotischer Joghurt, Brot mit Omega-3-Fettsäuren senkt Ihren Cholesterinspiegel, Milchsäurebakterien verstärken Ihr Immunsystem und halten Fremdeinflüsse von Ihnen fern und und und.... Lebensmittel sollen heutzutage nicht nur satt machen und gut schmecken, sondern idealerweise auch einen gesundheitlichen Nutzen haben. Die Vermarktung von Functional food ist zur Zeit der Renner und Functional Food belohnt den Konsumenten laut Werbeversprechen mit einer Extraportion Gesundheit.

Träumen Sie von der ewigen Jugend, Schönheit und Gesundheit? Es gibt heutzutage nur zwei Dinge, die diesen Traum zunichte machen: Stress und falsche Ernährung im Alltag. Haben Sie es schon einmal mit einer Umstellung des Speiseplans versucht? Dann starten Sie jetzt ein langes und gesundes Leben! Als Einstieg dient die Asia-Diät. Mit Hilfe der Asia-Diät wird Ihr Körper von Giftstoffen entschlackt und Sie fühlen sich schon nach wenigen Tagen frischer, gesünder und kraftvoller!

Fast jeder zweite erwachsene Deutsche leidet an Übergewicht. Und da die wenigsten Menschen mit Ihrem Körpergewicht zufrieden sind, wird oftmals versucht Gewicht durch Nahrung zu vermindern, oder besser gesagt durch Diät- und Light-Produkte. Diese Produkte gaukeln uns oft genug eine „Ernährung ohne Genußverzicht“ vor.

Durst signalisiert dem Körper, dass er Wasser braucht. Die wichtigsten Informationen zu den beliebtesten Getränken sollen Ihnen an dieser Stelle zeigen, welches Produkt sich als Durstlöscher eignet und von welchem sie besser die Finger lassen sollten.

Vegetarismus - die fleischlose Lebensphilosophie - was verbirgt sich dahinter? Gesunde und vitale Lebenskraft oder die Gefahr der Mangelernährung? Hier erfahren Sie mehr.....

5% der deutschen Bevölkerung leiden unter Lebensmittelallergie. Bestimmte Nahrungsmittel, wie z. B. Äpfel, Kuhmilch oder Haselnüsse, oder Nahrungsmittelbestandteile ziehen eine Abwehrreaktion des Körpers nach sich, die sich in Atemnot, juckendem Hautauschlag bis hin zum Schock äußern kann. Die Behandlung ist in der Mehrzahl der Fälle langwierig, erfordert Geduld und ist in vielen Fällen nicht erfolgreich.

Reis - für die einen ist es eine der ältesten Kulturpflanzen der Erde mit dem griechischen Namen Oryza sativa, für die anderen ist es ein unverzichtbarer Bestandteil der gesundheitsbewussten Ernährung.

Wer kennt sie nicht: die wohlschmeckenden Sachen, die kleinen ständigen Versuchungen des täglichen Lebens, den Pommesstand an der Ecke und den Lieblingsgriechen. Doch kein Licht ohne Schatten: zu fettiges Essen schlägt sich auf der Waage nieder und bringt neben der häufigsten "Wohlstandskrankheit“ Übergewicht auch noch andere unangenehme Folgeerscheinungen mit sich.

Kohlenhydrate finden sich fast nur in pflanzlichen Nahrungsmitteln ausgenommen ist davon Milch. Zucker, Stärke und Ballaststoffe sind Kohlenhydrate.

- Die heute geläufigste Methode zur Beurteilung des Körpergewichtes = Die heute geläufigste Methode zur Beurteilung des Körpergewichtes.

Das Körpergewicht wird bei dieser Methode auf die Körperoberfläche bezogen, daher die Einheit: kg/m² (Kilogramm pro Quadratmeter).

Eine Faustregel besagt, dass ein nicht schwer körperlich arbeitender Mensch pro Tag 2500 kcal (Kilokalorien) zum Erhalt des Energiegleichgewichtes benötigt.

Zum Beginn der Husten-Schnupfen-Heiserkeit-Jahreszeit wird uns nur allzu eindringlich bewusst, wie unverzichtbar ein funktionierendes Immunsystem ist.

Schnelle Wetterumschwünge, Wind, Regen - kurzum nasskaltes Wetter ....... der Herbst ist da und mit ihm zahlreiche Viren und Bakterien, die erbarmungslos jede Lücke in unserem Immunsystem entdecken und zur Infektion nutzen.

Bewegungsmangel ist eine bekannte Begleiterscheinung in unserer heutigen Computer-Fernseh-Auto-Gesellschaft, die alle Altersklassen betrifft. Erschreckend ist jedoch die Tatsache, dass die motorischen Fähigkeiten der Zwölf- bis 18-Jährigen deutlich nachgelassen haben.